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    Bewertung 5 Sterne

    Espresso "Las Lajas"

    Grundpreis inkl. MwSt.: 15,00 €
    Brutto-Verkaufspreis: 15,00 €
    Brutto-Verkaufspreis: 15,00 €
    Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Grundpreis € 60,00 pro kg
    Versandfertig in 1-3 Werktagen
    Oscar und Francisca sind bestrebt, ihre Farm nicht nur in einer umweltverträglichen Weise zu führen, sondern auch Kaffee von allerhöchster Qualität zu produzieren.
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    Likes to 3 Kaffeeliebhaber
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    Beschreibung

    Die Familie Chacón Solano baut seit über 80 Jahren und in dritter Generation Kaffee in Las Lajas an. Die aktuelle Generation, mit Oscar und Francisca Chacón an der Spitze, begann mit dem biologischen Anbau vor rund 30 Jahren. Im Jahr 2000 wurde die Farm als eine von nur einer Handvoll Farmen in Costa Rica offiziell biozertifiziert. Die Familie ist bestrebt, ihre Farm nicht nur in einer umwelt- und sozialverträglichen Weise zu führen, sondern auch Kaffee von allerhöchster Qualität zu produzieren. Ihre Aufbereitungsmethoden sind sehr innovativ. Bei der Perfektionierung verschiedener honey processing- und dried natural-Methoden waren sie Vorreiter in Costa Rica.

    
Las Lajas ist auf 1.300m bis 1.500m am Fuße des Vulkans Poás gelegen. Die Region Sabanilla de Alajuela im Central Valley gilt als Premiumgebiet für Spezialitätenkaffee in Costa Rica. Dieses üppige, fruchtbare Gebiet zeichnet sich durch schwere und regelmäßige Niederschläge von ca. 3.000 mm an 150 Tagen im Jahr aus.

    
Die Farm kultiviert die Varietäten Caturra und Catuaí, die im Schatten heimischer Bäumen angebaut werden. Wurm- und biologischer Kompost aus Cascarra (dem Fruchtfleisch der Kaffeekirschen), werden vor Ort hergestellt. Der gesamte Produktionsprozess ist völlig frei von Chemikalien und künstlichen Düngern.

    
Die Ernte beginnt im Dezember und dauert bis Februar. Die Kirschen werden selektiv per Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur vollreife Kirschen bester Qualität geerntet werden.

    Geschmack: Schokolade, Nüsse, dunkle Kirschen, Walderdbeeren, Fondant
    Aroma: gebackene Banane, rote Grütze
    Körper: komplex, elegant

     

     

    Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

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