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Das sagen unsere Kunden über uns:

Heute wurde von mir der Indien Sethuraman Estate Kaape Royale verköstet. Ich muss Ihnen sagen, dieser Espresso ist hervorragend. Sehr guter Geschmack und nicht zu viel Säure. Klasse !!!! Ich werde auch gleich im Onlineshop einen bestellen. Weiter so.
Helmut Schöps


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    Dürfen wir Ihnen bei der Suche nach dem richtigen Kaffee helfen?

    Filterkaffee

    Rund 70 % der weltweit getrunkenen Kaffees werden mit verschiedensten Filtermethoden gebrüht. Wie viele der Inhaltsstoffe extrahiert, also ausgelaugt, werden, hängt von den Parametern Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassermenge, Wassertemperatur, Filterart und -form, Brühzeit und der Verteilung des Wassers im Kaffee ab.

    Jahrelang wurde an den landesüblichen Methoden, wie Metallfiltern in Vietnam oder Baumwollfiltern in Brasilien, nichts geändert. 1830 entwickelte man die Vakuum-Kanne. Erst 1908 erfand die Hausfrau Melitta Bentz den Papierfilter, indem sie das Löschpapier ihres Sohnes zum Kaffeebrühen verwendete. 1954 patentierte man in Deutschland den Wigomat, den ersten elektrischen Filterbrüher.
    Daraufhin waren die Haushalte lange von Filterautomaten und Mokkakannen dominiert. Nach mehreren Jahren Entwicklung wurde 1985 ein Vollautomat der Firma Solis auf den Markt gebracht. Auch wenn sich bis heute immer mehr Vollautomaten, Espressomaschinen und Kapselsysteme verbreitet haben, ist Filterbrühen wieder in. Eine regelrechte Revolution ist im Gange. (...) Weiterentwickelte Filterhalter, Kannen und Accessoires lassen viel mehr Kontrolle beim Brühen zu und Kontrolle ist notwendig, um ausschließlich gute Stoffe und Aromen aus dem Kaffee zu extrahieren. (aus „Filterkaffee" von Johanna Wechselberger, erschienen im Braumüller Verlag. Hier im Shop erhältlich)

    17 Produkte
    guatemala-filterkaffee-bohnen

    Bewertung 5 Sterne

    Guatemala Finca "Puerta Verde"

    Die Finca „Puerta Verde“ („grüne Tür“) liegt ca. 1.500 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe von Ciudad Vieja, Sacatapequez in Antigua, Guatemala. Der Name der Farm stammt von seiner einzigartigen Lage im Panchoy-Tal, das sich durch die fruchtbarsten Böden, reichlich Wasser und dementsprechend...

    11,00 €
    guatemala-filterkaffee-bohnen

    Bewertung 5 Sterne

    Guatemala Finca "Puerta Verde"

    Die Finca „Puerta Verde“ („grüne Tür“) liegt ca. 1.500 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe von Ciudad Vieja, Sacatapequez in Antigua, Guatemala. Der Name der Farm stammt von seiner einzigartigen Lage im Panchoy-Tal, das sich durch die fruchtbarsten Böden, reichlich Wasser und dementsprechend...

    11,00 €
    filter-kaffee-costa-rica-black-honey

    Bewertung 5 Sterne

    Costa Rica "Las Lajas" black honey

    Oscar und Francisca sind bestrebt, ihre Farm nicht nur in einer umweltverträglichen Weise zu führen, sondern auch Kaffee von allerhöchster Qualität zu produzieren.

    15,00 €
    filter-kaffee-costa-rica-black-honey

    Bewertung 5 Sterne

    Costa Rica "Las Lajas" black honey

    Oscar und Francisca sind bestrebt, ihre Farm nicht nur in einer umweltverträglichen Weise zu führen, sondern auch Kaffee von allerhöchster Qualität zu produzieren.

    15,00 €
    filter-kaffee-costa-rica-golden-honey

    Bewertung 5 Sterne

    Costa Rica "Las Lajas" golden honey

    Oscar und Francisca sind bestrebt, ihre Farm nicht nur in einer umweltverträglichen Weise zu führen, sondern auch Kaffee von allerhöchster Qualität zu produzieren.

    15,00 €
    filter-kaffee-costa-rica-golden-honey

    Bewertung 5 Sterne

    Costa Rica "Las Lajas" golden honey

    Oscar und Francisca sind bestrebt, ihre Farm nicht nur in einer umweltverträglichen Weise zu führen, sondern auch Kaffee von allerhöchster Qualität zu produzieren.

    15,00 €
    peru-tropical-mountains

    Bewertung 5 Sterne

    Peru "Tropical Mountains"

    Tropical Mountains ist ein peruanisch-schweizerischer Familienbetrieb. In enger Zusammenarbeit mit uns als Rösterei deckt die schweiz-peruanischer Kaffeeplantage Tropical Mountains sämtliche Glieder der Wertschöpfungskette ab und schafft so einen nicht vergleichbaren Mehrwert für den Konsumenten....

    10,00 €
    peru-tropical-mountains

    Bewertung 5 Sterne

    Peru "Tropical Mountains"

    Tropical Mountains ist ein peruanisch-schweizerischer Familienbetrieb. In enger Zusammenarbeit mit uns als Rösterei deckt die schweiz-peruanischer Kaffeeplantage Tropical Mountains sämtliche Glieder der Wertschöpfungskette ab und schafft so einen nicht vergleichbaren Mehrwert für den Konsumenten....

    10,00 €
    the-baem-blend-coffee

    Bewertung 5 Sterne

    „THE BÄM“ Blend

    Dieser Blend ist wie ein Wake-Up-Call, ein Eimer kaltes Wasser mitten ins Gesicht.

    8,50 €
    the-baem-blend-coffee

    Bewertung 5 Sterne

    „THE BÄM“ Blend

    Dieser Blend ist wie ein Wake-Up-Call, ein Eimer kaltes Wasser mitten ins Gesicht.

    8,50 €
    filterkaffees-santa-rosa-washed

    Bewertung 5 Sterne

    El Salvador Finca „Santa Rosa“ washed

    Der Gewinner des „Cup of Excellence“ 2017. Kaum ein Kaffeeland fasziniert uns so sehr wie El Salvador.

    15,00 €
    filterkaffees-santa-rosa-honey

    Bewertung 5 Sterne

    El Salvador Finca „Santa Rosa“ honey

    Der Gewinner des „Cup of Excellence“ 2017. Kaum ein Kaffeeland fasziniert uns so sehr wie El Salvador.

    15,00 €
    filterkaffees-santa-rosa-natural

    Bewertung 5 Sterne

    El Salvador Finca „Santa Rosa“ natural

    Der Gewinner des „Cup of Excellence“ 2017. Kaum ein Kaffeeland fasziniert uns so sehr wie El Salvador.

    15,00 €
    kolumbien-veracruz

    Bewertung 5 Sterne

    Kolumbien Finca „Veracruz“

    Als Señor Pedro Echavarria in den 1980er Jahren die Farm gründete, wusste er von Anfang an, dass die Lage entscheidend war. Angezogen von verschiedenen Mikroklimata, einzigartigen vulkanischen Böden, der perfekten Höhe und einer traditionsreichen Geschichte in der Kaffeeproduktion, gründete er...

    10,00 €
    kolumbien-veracruz

    Bewertung 5 Sterne

    Kolumbien Finca „Veracruz“

    Als Señor Pedro Echavarria in den 1980er Jahren die Farm gründete, wusste er von Anfang an, dass die Lage entscheidend war. Angezogen von verschiedenen Mikroklimata, einzigartigen vulkanischen Böden, der perfekten Höhe und einer traditionsreichen Geschichte in der Kaffeeproduktion, gründete er...

    10,00 €
    filterkaffee-panama-boquete-hazienda-la-esmeralda

    Bewertung 5 Sterne

    Panama Boquete Hazienda "La Esmeralda“ (Palmyra)

    Der Palmyra, eine Catuai Varietät, wächst auf 1.100m bis 1.250m, hat einen mittleren Körper mit einer feinen Säure und Noten von Nuss, Milchschokolade und Vanille.

    13,00 €
    filterkaffee-brasilien-fazenda-rodomunho

    Bewertung 5 Sterne

    Brasilien Fazenda „Rodomunho“

    Aromen von Kakao und Toffee, ein sirupartiges Mundgefühl und Noten von reifen Früchten sind das Ergebnis einer perfekten, trockenen Aufbereitung und ein Indiz für die regelmäßige Teilnahme der Farm beim „Cup of Excellence“.

    9,00 €
    filterkaffee-brasilien-fazenda-rodomunho

    Bewertung 5 Sterne

    Brasilien Fazenda „Rodomunho“

    Aromen von Kakao und Toffee, ein sirupartiges Mundgefühl und Noten von reifen Früchten sind das Ergebnis einer perfekten, trockenen Aufbereitung und ein Indiz für die regelmäßige Teilnahme der Farm beim „Cup of Excellence“.

    9,00 €
    filterkaffee-malawipamwamba

    Bewertung 5 Sterne

    Malawi "Pamwamba" AA

    Gewachsen im südöstlichen Hochland dieses kleinen afrikanischen Staates zwischen Tansania und Zimbabwe im südlichen Thyolo Distrikt von Malawi. Der Pamwamba wird handverlesen und sorgfältig aufbereitet. Die etwas dunklere Röstung verleiht ihm die schönen zartbitterschokoladigen Noten und betont...

    8,50 €
    filterkaffee-malawipamwamba

    Bewertung 5 Sterne

    Malawi "Pamwamba" AA

    Gewachsen im südöstlichen Hochland dieses kleinen afrikanischen Staates zwischen Tansania und Zimbabwe im südlichen Thyolo Distrikt von Malawi. Der Pamwamba wird handverlesen und sorgfältig aufbereitet. Die etwas dunklere Röstung verleiht ihm die schönen zartbitterschokoladigen Noten und betont...

    8,50 €
    filterkaffee-mexiko-topacio-altura-shb

    Bewertung 5 Sterne

    Mexiko "Topacio" Altura

    Fülliger, weicher und milder Hochlandkaffee mit Noten von Haselnuss und einer leichte Süße. „Altura“ steht für Hochland und bezeichnet hierbei die am höchsten gewachsenen Bohnen.

    8,50 €
    filterkaffee-mexiko-topacio-altura-shb

    Bewertung 5 Sterne

    Mexiko "Topacio" Altura

    Fülliger, weicher und milder Hochlandkaffee mit Noten von Haselnuss und einer leichte Süße. „Altura“ steht für Hochland und bezeichnet hierbei die am höchsten gewachsenen Bohnen.

    8,50 €
    Brasilien Santos

    Bewertung 5 Sterne

    Brasilien Santos "Tristar"

    Ein ganz besonders weicher, säurearmer Kaffee aus Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. "Santos" ist ein Qualitätsprädikat und wird nur an die feinsten Kaffees des Landes vergeben. Dieser Kaffee ist einfach ein unbeschwerter Genuss.

    7,00 €
    Brasilien Santos

    Bewertung 5 Sterne

    Brasilien Santos "Tristar"

    Ein ganz besonders weicher, säurearmer Kaffee aus Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. "Santos" ist ein Qualitätsprädikat und wird nur an die feinsten Kaffees des Landes vergeben. Dieser Kaffee ist einfach ein unbeschwerter Genuss.

    7,00 €
    filterkaffee-indien-monsooned-malabar-aa

    Bewertung 5 Sterne

    Indien Monsooned "Malabar" AA

    Intensive, lang anhaltende Aromen von Tropenholz und Nuss, keine Säure, leichte bis mittlere Fülle.

    8,50 €
    filterkaffee-indonesien-java-jampit

    Bewertung 5 Sterne

    Indonesien Java „Jampit“

    Sehr vollmundiger, runder, mittelkräftiger Kaffee mit einer lang anhaltenden, leicht süsslichen Note.

    8,50 €
    filterkaffee-indonesien-java-jampit

    Bewertung 5 Sterne

    Indonesien Java „Jampit“

    Sehr vollmundiger, runder, mittelkräftiger Kaffee mit einer lang anhaltenden, leicht süsslichen Note.

    8,50 €
    filterkaffee-kolumbien-entkoffiniiert

    Bewertung 5 Sterne

    Kolumbien entkoffeiniert

    Schonend entkoffeinierter Hochlandkaffee, von Natur aus mild.

    7,00 €

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    Heute wurde von mir der Indien Sethuraman Estate Kaape Royale verköstet. Ich muss Ihnen sagen, dieser Espresso ist hervorragend. Sehr guter Geschmack und nicht zu viel Säure. Klasse !!!! Ich werde auch gleich im Onlineshop einen bestellen. Weiter so.
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    Tegernseerstr. 104
    83700 Weißach 
    Gde. Kreuth/Tegernsee

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