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Hallo Mario, heute habe ich den COMSA mit der Aeropress gem. dem Rezept Deiner Homepage aufgegossen. Diesesmal ist er samtiger, seidiger, feiner aber immer noch sehr prägnant in den Aromen, verglichen mit vielen anderen Kaffees. Eine fruchtige Karamellnote spüre ich auf der Zunge. Die Zitronenzeste ist noch da, aber nicht so dominant wie gestern bei den beiden V60 Durchläufen oder gar beim ersten Mal, als es noch wie ein kleiner Stachel auf dem Kaffee saß. Die Fruchtnoten erinnern an Pfirsich, oder vielleicht doch eher an Mirabellen?! Und die Süße geht jetzt auch mehr in Richtung "normalen" weißen Zucker. So, gleich geht es noch an den kleinen Waller Feldmarksee zum Grillen mit der DLRG (und vermutlich anschließendem Fußballabend). Dir noch einen schönen Abend und ein spannendes Spiel. LG Ralf
Annelise Puchala


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