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Das sagen unsere Kunden über uns:

Vielen vielen Dank für die schnelle und prompte Lieferung der Espressobohnen. Schneller kann es nicht mehr gehen.
Brunhilde T.


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    Dürfen wir Ihnen bei der Suche nach dem richtigen Kaffee helfen?

    Filterkaffee

    Rund 70 % der weltweit getrunkenen Kaffees werden mit verschiedensten Filtermethoden gebrüht. Wie viele der Inhaltsstoffe extrahiert, also ausgelaugt, werden, hängt von den Parametern Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassermenge, Wassertemperatur, Filterart und -form, Brühzeit und der Verteilung des Wassers im Kaffee ab.

    Jahrelang wurde an den landesüblichen Methoden, wie Metallfiltern in Vietnam oder Baumwollfiltern in Brasilien, nichts geändert. 1830 entwickelte man die Vakuum-Kanne. Erst 1908 erfand die Hausfrau Melitta Bentz den Papierfilter, indem sie das Löschpapier ihres Sohnes zum Kaffeebrühen verwendete. 1954 patentierte man in Deutschland den Wigomat, den ersten elektrischen Filterbrüher.
    Daraufhin waren die Haushalte lange von Filterautomaten und Mokkakannen dominiert. Nach mehreren Jahren Entwicklung wurde 1985 ein Vollautomat der Firma Solis auf den Markt gebracht. Auch wenn sich bis heute immer mehr Vollautomaten, Espressomaschinen und Kapselsysteme verbreitet haben, ist Filterbrühen wieder in. Eine regelrechte Revolution ist im Gange. (...) Weiterentwickelte Filterhalter, Kannen und Accessoires lassen viel mehr Kontrolle beim Brühen zu und Kontrolle ist notwendig, um ausschließlich gute Stoffe und Aromen aus dem Kaffee zu extrahieren. (aus „Filterkaffee" von Johanna Wechselberger, erschienen im Braumüller Verlag. Hier im Shop erhältlich)

    13 Produkte
    filterkaffee-limoncillo

    Bewertung 5 Sterne

    Nicaragua Finca „Limoncillo“ natural

    Die Geschichte dieses einzigartigen Kaffees ist tief mit der Familie Mierisch verbunden, deren Fincas „Mierisch“ auf der ganzen Welt als Vorbild für viele Kaffeefarmer dienen und für international bekannte Spezialitätenkaffees allerhöchster Qualität bekannt sind.

    10,00 €
    filterkaffee-limoncillo

    Bewertung 5 Sterne

    Nicaragua Finca „Limoncillo“ natural

    Die Geschichte dieses einzigartigen Kaffees ist tief mit der Familie Mierisch verbunden, deren Fincas „Mierisch“ auf der ganzen Welt als Vorbild für viele Kaffeefarmer dienen und für international bekannte Spezialitätenkaffees allerhöchster Qualität bekannt sind.

    10,00 €
    ruanda

    Bewertung 5 Sterne

    Ruanda »Mahembe #37« Red Bourbon

    kandierter Pfirsich, Himbeere, Milchschokolade, roter Apfel, schwarzer Tee, honigsüß . mittelkräftig

    13,00 €
    nicaragua

    Bewertung 5 Sterne

    Nicaragua Finca „La Huella“, Yellow Pacamara, pulped natural

    Waldfrüchte, Passionsfrucht, Blutorange, Toffee, cremig, seidig, komplexe Süße . mittelkräftig

    15,00 €
    burundi

    Bewertung 5 Sterne

    Burundi Shembati #20

    Ein Kaffee, den wir wegen seiner Noten von schwarzen Johannisbeeren, kandiertem Pfirsich und seiner komplexen Süße einfach nur lieben.

    13,00 €
    burundi

    Bewertung 5 Sterne

    Burundi Shembati #20

    Ein Kaffee, den wir wegen seiner Noten von schwarzen Johannisbeeren, kandiertem Pfirsich und seiner komplexen Süße einfach nur lieben.

    13,00 €
    brasilien-filterkaffee-cachoeira-da-grama

    Bewertung 5 Sterne

    Brasilien Fazenda „Cachoeira da Grama“

    Toffee, Kakao-Nibs, saftig, honigsüß, komplex, eleganter Abgang. Mittelkräftig.

    9,00 €
    filterkaffee-aethiopien-reko-koba-kochere-mixed-heirloom

    Bewertung 5 Sterne

    Äthiopien Reko Koba "Kochere" natural

    Im berühmten Bezirk Kochere – mitten im Herzen der Gedeo-Zone und zu den Füßen des Reko-Berges – begann in diesem Jahr eine ganz besondere Beziehung: wir haben das erste Mal Rohkaffee von der legendären Reko-Koba-Mühle gekauft.

    13,00 €
    filterkaffee-aethiopien-reko-koba-kochere-mixed-heirloom

    Bewertung 5 Sterne

    Äthiopien Reko Koba "Kochere" natural

    Im berühmten Bezirk Kochere – mitten im Herzen der Gedeo-Zone und zu den Füßen des Reko-Berges – begann in diesem Jahr eine ganz besondere Beziehung: wir haben das erste Mal Rohkaffee von der legendären Reko-Koba-Mühle gekauft.

    13,00 €
    guatemala-finca-puerta-verde5

    Bewertung 5 Sterne

    Guatemala Finca "Puerta Verde"

    Die Finca „Puerta Verde“ („grüne Tür“) liegt ca. 1.500 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe von Ciudad Vieja, Sacatapequez in Antigua, Guatemala. Der Name der Farm stammt von seiner einzigartigen Lage im Panchoy-Tal, das sich durch die fruchtbarsten Böden, reichlich Wasser und dementsprechend...

    11,00 €
    guatemala-finca-puerta-verde5

    Bewertung 5 Sterne

    Guatemala Finca "Puerta Verde"

    Die Finca „Puerta Verde“ („grüne Tür“) liegt ca. 1.500 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe von Ciudad Vieja, Sacatapequez in Antigua, Guatemala. Der Name der Farm stammt von seiner einzigartigen Lage im Panchoy-Tal, das sich durch die fruchtbarsten Böden, reichlich Wasser und dementsprechend...

    11,00 €
    peru-tropical-mountains2

    Bewertung 5 Sterne

    Peru "Tropical Mountains"

    Tropical Mountains ist ein peruanisch-schweizerischer Familienbetrieb. In enger Zusammenarbeit mit uns als Rösterei deckt die schweiz-peruanischer Kaffeeplantage Tropical Mountains sämtliche Glieder der Wertschöpfungskette ab und schafft so einen nicht vergleichbaren Mehrwert für den Konsumenten....

    10,00 €
    peru-tropical-mountains2

    Bewertung 5 Sterne

    Peru "Tropical Mountains"

    Tropical Mountains ist ein peruanisch-schweizerischer Familienbetrieb. In enger Zusammenarbeit mit uns als Rösterei deckt die schweiz-peruanischer Kaffeeplantage Tropical Mountains sämtliche Glieder der Wertschöpfungskette ab und schafft so einen nicht vergleichbaren Mehrwert für den Konsumenten....

    10,00 €
    mexiko-topacio-altura

    Bewertung 5 Sterne

    Mexiko "Topacio" Altura

    Fülliger, weicher und milder Hochlandkaffee mit Noten von Haselnuss und einer leichte Süße. „Altura“ steht für Hochland und bezeichnet hierbei die am höchsten gewachsenen Bohnen.

    8,50 €
    mexiko-topacio-altura

    Bewertung 5 Sterne

    Mexiko "Topacio" Altura

    Fülliger, weicher und milder Hochlandkaffee mit Noten von Haselnuss und einer leichte Süße. „Altura“ steht für Hochland und bezeichnet hierbei die am höchsten gewachsenen Bohnen.

    8,50 €
    Brasilien Santos

    Bewertung 5 Sterne

    Brasilien Santos "Tristar"

    Ein ganz besonders weicher, säurearmer Kaffee aus Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. "Santos" ist ein Qualitätsprädikat und wird nur an die feinsten Kaffees des Landes vergeben. Dieser Kaffee ist einfach ein unbeschwerter Genuss.

    7,00 €
    Brasilien Santos

    Bewertung 5 Sterne

    Brasilien Santos "Tristar"

    Ein ganz besonders weicher, säurearmer Kaffee aus Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. "Santos" ist ein Qualitätsprädikat und wird nur an die feinsten Kaffees des Landes vergeben. Dieser Kaffee ist einfach ein unbeschwerter Genuss.

    7,00 €
    indien-monsooned-malabar

    Bewertung 5 Sterne

    Indien Monsooned "Malabar" AA

    Intensive, lang anhaltende Aromen von Tropenholz und Nuss, keine Säure, leichte bis mittlere Fülle.

    8,50 €
    indonesien-java-jampit1

    Bewertung 5 Sterne

    Indonesien Java „Jampit“

    Sehr vollmundiger, runder, mittelkräftiger Kaffee mit einer lang anhaltenden, leicht süsslichen Note.

    8,50 €
    indonesien-java-jampit1

    Bewertung 5 Sterne

    Indonesien Java „Jampit“

    Sehr vollmundiger, runder, mittelkräftiger Kaffee mit einer lang anhaltenden, leicht süsslichen Note.

    8,50 €
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    Bewertung 5 Sterne

    Kolumbien entkoffeiniert

    Schonend entkoffeinierter Hochlandkaffee, von Natur aus mild.

    7,00 €

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    Mahlkönig
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    Erste Tegernseer Kaffeerösterei
    Felix (Café & EspressoBar)

    Tegernseer Straße 101
    83700 Weißach 
    Gde. Kreuth/Tegernsee

    Telefon: 08022-8597830
    Telefax: 08022-8597831

    Email:
    bestellung(at)tegernseer-kaffeeroesterei.de

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