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    Bewertung 5 Sterne

    El Salvador Finca „Nombre de Dios“ washed

    Grundpreis inkl. MwSt.: 11,00 €
    Brutto-Verkaufspreis: 11,00 €
    Brutto-Verkaufspreis: 11,00 €
    Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Grundpreis: € 44,00 pro kg
    Versandfertig in 1-3 Werktagen
    Milchschokolade, Karamell, Toffee, Mandarine
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    El Salvador Finca „Nombre de Dios“ washed

    Mit großem Stolz präsentieren wir die neue Ernte eines unserer „All-Time-Favorite“ Kaffees: direkt von der Farmerin Maria Elena Botto und ihrer Farm „Nombre de Dios“ in El Salvador importiert und in Deutschland exklusiv nur bei uns erhältlich!

    Ich war in den letzten Jahren viele Male persönlich vor Ort und konnte auch diese Ernte noch auf der Farm begutachten. Maria und Javier haben uns ebenfalls schon am Tegernsee besucht und ihren Kaffee für unsere Gäste und Kunden handschriftlich signiert.

    „Nombre de Dios“ liegt im Norden von El Salvador, nahe der Grenze zu Honduras und Guatemala, im Hochland von Alotepec-Metapán auf einer Höhe von rund 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, zwischen den Städten Metapán, Santa Ana und Citalá in Chalatenango.

    Beschützt durch Schattenbäume gedeiht dort bester Kaffee in verschiedenen Varietäten. Bereits vier Mal - 2005, 2007, 2008 und 2011 - wurde eine Kaffeeselektion von „Nombre de Dios“ beim prestigeträchtigen „Cup of Excellence“ Wettbewerb ausgezeichnet.

    Seit 2002 führt María Elena mit ihren zwei Schwestern in vierter Generation die Kaffeefarm. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Salvador und ihren Söhnen Javier und Alex, die zu renommierten Kaffeeanbauexperten geworden sind. Der Name der Farm geht übrigens auf Marías Großvater zurück, der jede kleine Kaffeepflanze ‘in Gottes Namen’ segnete.

    „Nombre de Dios“ beschäftigt von März bis September 10 Mitarbeiter. Während der Erntezeit, zwischen Dezember und Februar, steigt die Zahl der Arbeiter dann auf 120 (!)

    Maria‘s Familie ist das Wachstum und die Entwicklung der gesamten Region ein großes Anliegen, so stiftete sie Land auf dem eine Schule, eine Klinik, ein Fußballplatz und eine Kirche gebaut wurden. Seit dem Jahr 2000 steht der gesamten Gemeinde nun auch Strom zur Verfügung. Besonderen Wert legt sie vor allem darauf, die Umwelt zu bewahren und so spendeten sie Bäume, um die Umgebung der Schule wieder aufzuforsten.

    María Elena und ihr Team arbeitet jeden Tag hart daran, die Kaffeequalität und die Nachhaltigkeit der Anbaumethoden zu verbessern.

     

    Geschmack: Milchschokolade, Karamell, Toffee, Mandarine

    Körper: mild

    Land: El Salvador
    Region: Alotepec-Metapán
    Bezirk: Chalatenango
    Ort: Metapán
    Farm: Nombre de Dios
    Eigentümer: Maria Elena Botto
    Farmgrösse: 40 ha
    Mit Kaffee bepflanzt: 30 ha
    Varietät: Bourbon
    Aufbereitung: washed
    Restfeuchte des Kaffees: 11,5%
    Anbauhöhe: 1.500m
    Durchschnittstemperatur: 23°C
    Bodenart: Lehm-Löß
    Dünger: 100% BIO Dünger
    Jährlicher Niederschlag: 2.000 Millimeter
    Erntezeit: Dezember bis Februar
    Erntemethode: handgepflückt
    Lot Nummer: 09 0357 16
    Lot Größe: 456 lb
    Auszeichnungen: 5 x Cup of Excellence Award

     

    Cupping score: 86 Punkte



    Transparenz:

    Direct Trade Preis:

    Direct Trade Preis: für diesen Kaffee haben wir USD 3.35/lb (1lb = 0,454g) FOT direkt an den Kaffeebauern bezahlt (d.h. mehr als den doppelten Fair Trade Minimalpreis).


    Kaufvertrag: Download PDF
    Röstprofil: Download PDF

     
     

    Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

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    bestellung(at)tegernseer-kaffeeroesterei.de

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